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zoom RSS 一人暮らしで、はたと悩む料理と栄養バランス

<<   作成日時 : 2010/03/20 18:49   >>

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これから進学したり
就職して一人暮らしを
始める人が多くなります。
ここで最初の難問は
調理と栄養バランス。

一人で生活していると
どうしても、偏食になりがちです。
また、テレビで取り上げられた
食材に踊りがちになります。

消費したエネルギーに見合った
食量を摂取することが
生活習慣病対策の上で大切です。

また、根菜は水から焚き、
沸騰してから葉っぱものを入れる。
豆腐は一日半丁しか、
食べてはいけない。

塩分摂取を一日10グラム以下に
抑えるために味噌汁は、具沢山にする。
味噌汁には必ず、海草を入れる。

そうした鉄則を知って調理と健康的で、
見栄えするすばらしい料理が出来上がります。

私は、近所の生協が閉店してからは
コープデリーから決まった食材を
毎週、宅配してもらっています。

油揚げ(3枚)         1
カップヨーグルト(3パック)  2
カルシューム入り牛乳    1本
プリン(3パック)       2
豆腐(3パック)        1
納豆(3パック)        1
食パン             2斤

これをベースに野菜、イモ類、
たまねぎ、卵、肉、魚を
調理してします。

日本生活協同組合連合会発行の
「くらしと生協プラスメールマガジン」が
届きました。

一人暮らしでの調理のネタとしては、
これに紹介されている岡山先生が
ずばりお答え!「調理のタネ」
も参考にできました。

また、こんなことも知りました。
煮物の味付けのコツ「さ・し・す・せ」 >←クリックして訪問していただけると嬉しいです!

どうやら、料理で、調味料の加え方が
決まっていて、調理人が
大切にしている鉄則があるようです。

また、番組で取り上げられると
店頭から品物が消える現象が
多々ありますが、過剰摂取も
良くないようです。

お酢の効用 | 030301_基本 | くらしと生協のココロ>←クリックして訪問していただけると嬉しいです!

明日は職場の研修で
調理実習があります。
また、一回り大きくなって
仕事に役立てたいと思います。

*******************************
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